ENTRE COPES

ENTRE COPES

dissabte, 5 de maig de 2012

CAVES TORELLÓ

  
Petjades
Varietats: Merlot de les vinyes de Can Martí.
Elaboració: Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Després del tràfec es manté a 10º, es clarifica i es filtra.
Continguts: 75 cl i 150 cl.
 
VITTIOS
Varietats: Xarel.lo sobre madurat de les vinyes de Can Martí.
Elaboració i Criança: La verema es realitza el novembre i només es seleccionen els raïms que assoleixin el grau de deshidratació desitjat. Breu criança en barrica de roure francès.
Continguts: 50 cl.

 
Crisalys
Varietats: Xarel·lo de les vinyes de Can Martí.
Elaboració: 12 hores de maceració pel·licular. Fermentació en barriques.
Criança: 3 mesos en els seus llevats i batonnage.
Continguts: 1,5 l. i 75 cl.

Un dels blancs més valorats a nivell internacional. Durant la 46 edició del concurs de vins D.O.Penedès el vi Torelló Crisalys 2011 va guanyar la medalla de bronze en la categoria de Blancs amb criança en barrica.
 
Raimonda Reserva
Varietats: 65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot de les  vinyes de Can Martí.
Elaboració: 10 dies de fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Criança: 12 mesos en barriques de roure francés (Allier i Limousine) i americà, i com a mínim 24 mesos en ampolla.
Continguts: 1,5 l. i 75 cl.
 
Blanc Tranquille
Varietats: Macabeu, Parellada i Xarel·lo de les vinyes de Can Martí.
Elaboració: Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Continguts: 37,5 cl., 75 cl i 150 cl.

Caves Torelló és una empresa de vins amb DO Penedès i de caves, vinyes de propietat de la família Torelló des del 1395.   

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada